« Dorayaki minute » au cœur de Paris
TOMO, cette fameuse pâtisserie franco-japonaise tenue par Romain Gaia, vous propose de nombreuses pâtisseries japonaises traditionnelles revisitées ! Le Chef a choisi le « Dorayaki » qui est une pâtisserie très populaire au Japon (composée de deux sortes de pancakes, et fourrée au « anko » une pâte sucrée de haricots rouges) pour y intégrer librement ses recettes créatives. Dans ses recherches d’un mariage de goût entre la France et le Japon, vous y découvrirez différents parfums franco-japonais comme le Dorayaki à la fleur de sel, ou celui au ricotta-yuzu, ou encore celui au matcha, ou bien le Paris-Brest, et le Baba au rhum, etc… qui vous donneront le choix selon vos envies et vos humeurs ! Une sélection de nos thés est également proposée côté Salon, ainsi que les petits sablés créés en collaboration à partir de nos thés Jugetsudo et le savoir-faire de chez Tomo ! (En vente au magasin aussi chez nous)
Tomo vous offre un espace très lumineux et chaleureux, idéal pour un petit arrêt gourmand.
Adresse : 11 rue Chabanais 75002 Paris
Horaires : Salon de thé : tous les jours de midi à 18 :30 (Dernière commande à 18h15)
Boutique : tous les jours de midi à 19 :00