Teehaus
Seit 169 Jahren...
Die Firma Maruyama Nori wurde 1854, am Ende der Edo-Zeit, im Tokioter Stadtteil Nihonbashi (damals noch Edo genannt) gegründet. Ihr anfänglicher Schwerpunkt lag auf dem Großhandel mit getrockneten Algen. Unser Gründer, Hikobei Tsushima, gründete das Unternehmen unter dem Namen Kawaguchiya und legte damit den Grundstein für unsere Firmengeschichte.
Hikobei belieferte die Feinschmeckeraristokratie Kyotos mit perfekten Algen. Der Ruf seiner Produkte wurde begründet und verbreitete sich.
Als Innovator verpackte Hikobei Algen nicht in traditionellen Keramiktöpfen, sondern in modernen Blechdosen: Er entwarf eine speziell für Nori-Algen entwickelte Aufbewahrungsbox, die sowohl zur Konservierung geeignet als auch praktisch für den Transport war. Der ambitionierte und unternehmerische Geist unseres Gründers lebt bei Maruyama Nori bis heute fort. Heute beliefert Maruyama Nori rund dreitausend Restaurants in ganz Japan mit Algen, darunter auch ein Dutzend der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Tokio.
Jugetsudo-Haus
Im Jahr 1980 wurde innerhalb des Unternehmens die japanische Teemarke Jugetsudo nach denselben Kriterien sehr hoher Qualität und Innovation ins Leben gerufen.
Das ist das schönste Erbe des alten Nori-Handels: den Kunden durch die Anmut des Tees einen gewissen Geist des japanischen Geschmacks zu vermitteln und so authentische Werte und feine Aromen zu garantieren.
Seit jeher hegen die Japaner eine tiefe Verbundenheit zur Natur und genießen ihre Schönheit, wie etwa den Anblick des aufgehenden Mondes, der die Berghänge erhellt und sich im Wasser spiegelt. Inspiriert von diesem Schauspiel verfassten sie Gedichte, tranken Tee und brachten dem Vollmond zur Erntezeit Opfergaben dar. Bei der Gründung von Jugetsudo haben wir uns dieses für die Japaner so charakteristische Naturgefühl vor Augen gehalten, das die Gegenwart und den Wechsel der Jahreszeiten so tief schätzt. Wir möchten an diesem Ort die Kunst des japanischen Tees mit Ihnen teilen.
Jugetsudo exportiert seine authentischen Produkte nun weltweit. Mit unserem Grüntee und verschiedenen Aktivitäten möchten wir Ihnen ein Stück japanischer Kultur und Lebensart näherbringen.
