Jugetsudo Teehaus

Seit 170 Jahren...

Die Firma Maruyama Nori wurde 1854, am Ende der Edo-Zeit, im Tokioter Stadtteil Nihonbashi (damals noch Edo genannt) gegründet. Ihr anfänglicher Schwerpunkt lag auf dem Großhandel mit getrockneten Algen. Unser Gründer, Hikobei Tsushima, gründete das Unternehmen unter dem Namen Kawaguchiya und legte damit den Grundstein für unsere Firmengeschichte.

Hikobei belieferte die anspruchsvolle Aristokratie Kyotos mit erlesenen Algen. Der Ruf seiner Produkte wuchs und verbreitete sich. Als Innovator verpackte Hikobei die Algen nicht in traditionellen Keramiktöpfen, sondern in modernen Dosen. Der ambitionierte und unternehmerische Geist unseres Gründers lebt bei Maruyama Nori bis heute fort. Heute beliefert Maruyama Nori rund dreitausend Restaurants in ganz Japan mit Algen, darunter 2019 ein Dutzend mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Tokio.

Jugetsudo-Haus

Im Jahr 1980 wurde innerhalb des Unternehmens die japanische Teemarke Jugetsudo nach denselben Kriterien sehr hoher Qualität und Innovation ins Leben gerufen.
Das ist das schönste Erbe des alten Nori-Handels: den Kunden durch die Anmut des Tees einen gewissen Geist des japanischen Geschmacks zu vermitteln und so authentische Werte und feine Aromen zu garantieren.

Jugetsudo bedeutet „Ort, von dem aus man den Mond beobachtet“. Bei der Gründung von Jugetsudo war uns bewusst, dass die Natur und der Wechsel der Jahreszeiten den Japanern besonders am Herzen liegen. Wir wollten einen Ort schaffen, der der Ausübung und Weitergabe der japanischen Teekunst gewidmet ist und diesem Gedanken entspricht. Nun exportieren wir unsere authentischen Produkte in die ganze Welt und möchten Ihnen durch unsere Aktivitäten ein wenig japanische Kultur, Zivilisation und den Rhythmus der Jahreszeiten näherbringen. 

Ladenkonzepte

  • Ginza

    Unser Geschäft liegt gegenüber dem Dachgarten des berühmten Kabuki-za-Theaters. Während der Innenraum durch unregelmäßig angeordnete Bambuspaneele unterteilt ist, wirkt das darüberliegende Dach des japanischen Gartens gefaltet und erzeugt so eine Diskontinuität zur Bambusdecke im Inneren – eine Anspielung auf Origami. Innen und Außen, durch diese sich überlappenden und unregelmäßigen Bambusmotive miteinander verbunden, bilden einen einzigartigen Raum, der an einen natürlichen Bambushain erinnert.

Ginza Shop
Chuo-ku Tokio, Japan 104-0061
Öffnungszeiten: 10:30 - 17:30 Uhr; 10:30 - 18:00 Uhr (Samstag)
Teestube: 10:30 - 17:30 Uhr (letzte Bestellung 17:00 Uhr)

  • Tsuki-Schule

    Das Design des Ladens, inspiriert von den Nodategasa, den Schirmen, die bei Teezeremonien im Freien verwendet werden, symbolisiert den Geist des Chazen. Die Nodate-Zeremonien im Freien, die der Legende nach von Sen no Rikyū begründet wurden, betonen die Gastfreundschaft gegenüber der Strenge der Zeremonie und harmonieren perfekt mit dem flexiblen Geist des Jugetsudo, der den Chazen bis heute lebendig hält.
    Unsere beiden anderen Boutiquen – Paris und Ginza Kabuki-za – wurden ebenfalls mit Bambus als Material gestaltet. In Tsukiji hingegen wollten wir einen luftigen, nach außen offenen Raum schaffen, der die Kühle einer Nodate-Zeremonie widerspiegelt. In der lebhaften Atmosphäre des Tsukiji-Viertels schmiegt sich der Bambus an Wände und Decke und breitet sich wie ein Sonnenschirm aus, der die Besucher warm umhüllt. Der Laden, der keine Trennwände hat, erstreckt sich von der Straße aus und zieht neugierige Zuschauer an, als fände dort vor ihren Augen eine echte Teezeremonie unter einem Sonnenschirm statt, die ein entspannendes Erlebnis bietet.

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Tsukiji-Shop
Tsukiji Kyoeikai Geb. WENN 4-7-5 Tsukiji
Chuo-ku Tokio, Japan 104-0045
Öffnungszeiten: 9:30 - 17:30 Uhr; 10:00 - 16:00 Uhr (Sonntags und an Feiertagen)
Teestube: 9:30 - 17:30 Uhr (letzte Bestellung 16:00 Uhr, sonntags und an Feiertagen geschlossen)

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  • Paris

    Wir haben uns entschieden, den renommierten Architekten Kengo Kuma mit dem Design unserer Boutique zu beauftragen, da seine Ideen und der Geist seiner Arbeit perfekt mit unserer Vision für die Marke Jugetsudo übereinstimmen: einer harmonischen Verbindung von Tradition und Innovation. Dieses originelle und einzigartige Design, das Bambus mit modernen Materialien kombiniert, fügt sich zudem nahtlos in die umliegende Nachbarschaft ein.

    Im Erdgeschoss befinden sich der Laden und der Verkostungsbereich. Sie erwartet ein minimalistisches Dekor mit einer großen Theke aus japanischer Zypresse, die von unzähligen Bambusstängeln an der Decke geschmückt ist. Auf der Theke steht ein großer gusseiserner Kessel. Hier können Sie unsere Auswahl an authentischen Grüntees, serviert in elegantem Teegeschirr, sowie unsere Teekuchen genießen. Wir bieten außerdem Teesets und alles Zubehör für die Zubereitung von Grüntee an.

    Im Untergeschoss befindet sich ein etwas geheimnisvoller Ort: eine Art unterirdische Grotte in Paris, die der Galerie Chazen und der Teezeremonie gewidmet ist. Dort veranstalten wir verschiedene Events, die von den vier Jahreszeiten inspiriert sind, wie Ausstellungen traditioneller Kunstgegenstände, Teezeremonien, Konzerte und vieles mehr.

Das Jugetsudo-Teehaus
Saint-Germain-des-Prés – 95, rue de Seine, Paris 6
Öffnungszeiten: 11:00 - 19:00 Uhr (sonntags und an Feiertagen geschlossen)
Teestube: 11:00 - 18:00 Uhr
Metro: Odéon oder Mabillon
Tel.: +33 (0) 1 46 33 94 90
chumon@maruyamanori.com

  • Kengo Kuma

    Architekt der Jugetsudo Paris Boutique

    Der von Kengo Kuma für das japanische Teehaus Jugetsudo entworfene „Bambustempel“ vereint in seiner transparenten und leichten Gestaltung die zentralen Themen seines bemerkenswerten Werks. Kengo Kuma schreibt über seine Arbeit: „Ich möchte Architektur auslöschen“, was ihn dazu antreibt, ständig neue Verfahren und Objekte zu erfinden.

    Mit ihrer Eleganz, Schlichtheit und Leichtigkeit fügt sich die von diesem außergewöhnlichen Architekten entworfene Boutique Jugetsudo perfekt in die klassische Architektur und Atmosphäre des Viertels Saint-Germain-des-Prés ein.

    Die im Oktober 2008 eröffnete Jugetsudo Paris Boutique war Kengo Kumas erstes Werk in Europa vor der Eröffnung der Cité des Arts et de la Culture in Besançon im Jahr 2013.

    „Ich wollte einen Raum schaffen, der an eine Lichtung in einem Bambushain erinnert. In diesem Hain ist die Luft anders als in der gewöhnlichen Welt; sie strahlt ein ungewöhnliches Licht aus. In der Mitte dieses besonderen Raumes platzierte ich eine massive, astfreie Planke aus japanischer Zypresse. Der japanischen Tradition zufolge besitzt dieses Holz die magische Kraft, alles, was darauf gelegt wird, zu glätten. Ich wollte, dass die Kunden die Essenz Japans spüren können, indem sie ihre Hände auf diese Theke legen. Im Untergeschoss befindet sich ein mit Steinen gepflasterter Raum, der der Teezeremonie gewidmet ist – ein geheimnisvoller Ort, eine Art unterirdische Grotte in Paris. Ich möchte, dass die Menschen dort eine andere Facette des Grüntees entdecken.“

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