Jugetsudo Teehaus

Seit 170 Jahren...

Die Firma Maruyama Nori wurde 1854, am Ende der Edo-Zeit, im Tokioter Stadtteil Nihonbashi (damals noch Edo genannt) gegründet. Ihr anfänglicher Schwerpunkt lag auf dem Großhandel mit getrockneten Algen. Unser Gründer, Hikobei Tsushima, gründete das Unternehmen unter dem Namen Kawaguchiya und legte damit den Grundstein für unsere Firmengeschichte.

Hikobei belieferte die anspruchsvolle Aristokratie Kyotos mit erlesenen Algen. Der Ruf seiner Produkte wuchs und verbreitete sich. Als Innovator verpackte Hikobei die Algen nicht in traditionellen Keramiktöpfen, sondern in modernen Dosen. Der ambitionierte und unternehmerische Geist unseres Gründers lebt bei Maruyama Nori bis heute fort. Heute beliefert Maruyama Nori rund dreitausend Restaurants in ganz Japan mit Algen, darunter 2019 ein Dutzend mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Tokio.

Jugetsudo-Haus

Im Jahr 1980 wurde innerhalb des Unternehmens die japanische Teemarke Jugetsudo nach denselben Kriterien sehr hoher Qualität und Innovation ins Leben gerufen.
Das ist das schönste Erbe des alten Nori-Handels: den Kunden durch die Anmut des Tees einen gewissen Geist des japanischen Geschmacks zu vermitteln und so authentische Werte und feine Aromen zu garantieren.

Jugetsudo bedeutet „der Ort, von dem aus man den Mond beobachtet“. Bei der Gründung von Jugetsudo hatten wir die tiefe Verbundenheit zur Natur im Sinn, die so typisch für das japanische Herz ist – die tiefe Wertschätzung für die Gegenwart und den Wechsel der Jahreszeiten. Wir wollten an diesem Ort die Kunst des japanischen Tees praktizieren und mit anderen teilen. Jugetsudo exportiert nun seine authentischen Produkte in die ganze Welt. Mit unserem Grüntee und durch verschiedene Aktivitäten möchten wir Ihnen ein Stück japanischer Kultur und Atmosphäre näherbringen.

Ladenkonzepte

  • Ginza

    Unser Geschäft liegt gegenüber dem Dachgarten des berühmten Kabuki-za-Theaters. Während der Innenraum durch unregelmäßig angeordnete Bambuspaneele unterteilt ist, wirkt das darüberliegende Dach des japanischen Gartens gefaltet und erzeugt so eine Diskontinuität zur Bambusdecke im Inneren – eine Anspielung auf Origami. Innen und Außen, durch diese sich überlappenden und unregelmäßigen Bambusmotive miteinander verbunden, bilden einen einzigartigen Raum, der an einen natürlichen Bambushain erinnert.

Ginza Shop
Chuo-ku Tokio, Japan 104-0061
Öffnungszeiten: 10:30 - 17:30 Uhr; 10:30 - 18:00 Uhr (Samstag)
Teestube: 10:30 - 17:30 Uhr (letzte Bestellung 17:00 Uhr)

  • Tsuki-Schule

    Das Design des Ladens, inspiriert von den Nodategasa, den Schirmen, die bei Teezeremonien im Freien verwendet werden, symbolisiert den Geist des Chazen. Die Nodate-Zeremonien im Freien, die der Legende nach von Sen no Rikyū begründet wurden, betonen die Gastfreundschaft gegenüber der Strenge der Zeremonie und harmonieren perfekt mit dem flexiblen Geist des Jugetsudo, der den Chazen bis heute lebendig hält.
    Unsere beiden anderen Boutiquen – Paris und Ginza Kabuki-za – wurden ebenfalls mit Bambus als Material gestaltet. In Tsukiji hingegen wollten wir einen luftigen, nach außen offenen Raum schaffen, der die Kühle einer Nodate-Zeremonie widerspiegelt. In der lebhaften Atmosphäre des Tsukiji-Viertels schmiegt sich der Bambus an Wände und Decke und breitet sich wie ein Sonnenschirm aus, der die Besucher warm umhüllt. Der Laden, der keine Trennwände hat, erstreckt sich von der Straße aus und zieht neugierige Zuschauer an, als fände dort vor ihren Augen eine echte Teezeremonie unter einem Sonnenschirm statt, die ein entspannendes Erlebnis bietet.

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Tsukiji-Shop
Tsukiji Kyoeikai Geb. WENN 4-7-5 Tsukiji
Chuo-ku Tokio, Japan 104-0045
Öffnungszeiten: 9:30 - 17:30 Uhr; 10:00 - 16:00 Uhr (Sonntags und an Feiertagen)
Teestube: 9:30 - 17:30 Uhr (letzte Bestellung 16:00 Uhr, sonntags und an Feiertagen geschlossen)

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  • Paris

    Wir haben uns entschieden, die Gestaltung unseres Ladens dem Architekten Kengo Kuma anzuvertrauen, der weltweit viele große Projekte realisiert, weil seine Ideen und der Geist seiner Arbeit perfekt zu unserem Konzept der Marke Jugetsudo passen, nämlich der „Harmonie von Tradition und Erneuerung“.
    Ein originelles und einzigartiges Design, das sich dennoch harmonisch in die Atmosphäre der Nachbarschaft einfügt. Eine Mischung aus traditionellen und natürlichen Materialien wie Bambus und modernen Werkstoffen.
    Im Erdgeschoss befinden sich der Laden und der Verkostungsbereich. Sie erwartet ein minimalistisches Dekor mit einer großen Theke aus japanischer Zypresse und unzähligen Bambusstängeln, die von der Decke hängen. Auf der Theke steht ein großer gusseiserner Kessel. Hier können Sie unsere Auswahl an authentischen Grüntees, serviert in elegantem Teegeschirr, sowie unsere Teekuchen genießen. Wir bieten außerdem Teesets und sämtliches Zubehör für die Zubereitung von Grüntees an.
    Im Untergeschoss befindet sich ein etwas geheimnisvoller Raum, eine Art unterirdische Grotte in Paris, die der Galerie Chazen und der Teezeremonie gewidmet ist. Wir organisieren verschiedene Veranstaltungen, die von den vier Jahreszeiten inspiriert sind, wie Ausstellungen traditioneller Kunstgegenstände, Teezeremonien mit Meistern, Konzerte usw.

Das Jugetsudo-Teehaus
Saint-Germain-des-Prés, 95 rue de Seine, Paris Ge
Öffnungszeiten: 11:00 - 19:00 Uhr (sonntags und an Feiertagen geschlossen)
Teestube: 11:00 - 18:00 Uhr
Metro: Odéon oder Mabillon
Tel.: +33 (0) 1 46 33 94 90
chumon@maruyamanori.com

  • Kengo Kuma

    Architekt der Boutique „Jugetsudo Japanese Tea House“

    Der „Bambustempel“, eine Art Tee-Wunderland, das Kengo Kuma für das japanische Teehaus Jugetsudo entwarf, verkörpert in seinem transparenten und luftigen Design die Hauptthemen seines bemerkenswerten Werks. Kengo Kuma selbst schrieb über seine Arbeit: „Ich möchte die Architektur auslöschen“, was ihn dazu antreibt, ständig neue Verfahren und Objekte zu erfinden.
    Die von einem herausragenden Architekten entworfene Boutique Jugetsudo wird sich durch ihre schlichte und leichte Eleganz in die klassische Architektur und Atmosphäre des Viertels Saint-Germain-des-Prés einfügen.
    Der im Oktober 2008 eröffnete Jugetsudo-Laden in Paris war somit Kengo Kumas erstes Werk in Europa, noch vor der Eröffnung der Cité des Arts et de la Culture in Besançon im Jahr 2013.
    „Ich wollte einen Raum schaffen, der an eine Lichtung in einem Bambuswald erinnert.“ In diesem Wald atmet man eine andere Luft als in der gewöhnlichen Welt: Ein Licht strahlt von ihm aus, das anders ist als das gewohnte. In der Mitte dieses besonderen Ortes platzierte ich ein massives, astfreies Brett aus japanischer Zypresse. Die japanische Tradition schreibt diesem Holz die magische Kraft zu, alles, was darauf gelegt wird, glatt zu machen. Ich wollte, dass die Menschen spüren, wie sie die Essenz Japans erleben, wenn sie ihre Hände auf dieses Brett legen. Im Untergeschoss befindet sich ein mit Steinen gepflasterter Raum, der der Teezeremonie gewidmet ist – ein Ort voller geheimnisvoller Faszination, eine Art unterirdische Grotte in Paris. Ich möchte, dass die Menschen dort eine andere Facette des grünen Tees entdecken.

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