Kategorie: Algen Nori

Algen sind in der japanischen Küche hoch geschätzt. Nori-Algen sind rot, ihre Farbe variiert jedoch von violett bis schwarz. Nori ist die Hauptzutat von Maki (Nori-Algenrollen, gefüllt mit Reis und Gewürzen); sie umhüllen Sushi und verleihen ihm seinen salzigen Geschmack. Ihr Aroma und Geschmack besitzen einen einzigartigen und besonderen Reiz.