Bol à matcha / "Hagi" Four Harunobu Shôroku

Bol à matcha Hagi-yaki réalisé par Nobuaki Yamato (1956-), au four de Harunobu Shôroku à Miyano, dans la préfecture de Yamaguchi.

La vaisselle Hagi est cuite lentement à basse température dans un four à étages, ce qui donne une finition d’argile douce avec peu d’étanchéité. Comme elle est absorbante, le thé s’y infiltre par de fines fissures à la surface, appelées « Kannyu », ce qui va changer leurs couleurs au fil du temps et crée une texture unique. C’est ce qu’on appelle « Hagi no nanabaké » (Hagi change le ton de la couleur « sept fois »).