Set Thé Glacé / Bouteille Kinto x Jugetsudo 500 ml & Mecha bio 5g×12

Le thé glacé japonais, sans effort.

Un sachet au fond de la bouteille, de l'eau froide, une nuit au réfrigérateur : c'est tout. L'infusion à froid extrait la douceur et la théanine des feuilles en laissant de côté l'amertume. Le résultat est un thé rond, souple et profondément désaltérant, que l'on emporte partout.

Ce set réunit les deux éléments qui suffisent à le préparer : une bouteille pensée pour cet usage, et un thé choisi pour sa tenue à froid.

La bouteille Kinto x Jugetsudo, édition originale, 500 ml

Née de notre collaboration avec Kinto, elle se distingue par une silhouette épurée qui se glisse dans un sac comme sur une table. Étanche et facile à nettoyer, elle accompagne les journées de travail, les trajets et les repas d'été.

Nos sachets de 5 g se déposent directement à l'intérieur : ils tiennent lieu de filtre, et il suffit de les retirer une fois l'infusion terminée. Aucune manipulation, aucune feuille à récupérer.

Contenance : 500 ml. Dimensions : Ø 70 × 200 mm. Résistance à la chaleur : 80 °C maximum.

Le Mecha bio au matcha, 12 sachets de 5 g

Le mecha (芽茶) est un thé rare, issu du tri qui suit la fabrication du sencha. Lorsque les feuilles sont calibrées, les bourgeons et les toutes jeunes pousses se détachent : ce sont eux que l'on réunit sous ce nom. Petits, roulés en fines perles sombres, ils concentrent ce que la plante a de plus tendre.

Notre assemblage réunit 80 % de jeunes pousses et de sencha, complétés de matcha. Les théiers sont cultivés en agriculture biologique au Japon : les brumes qui couvrent les champs, l'eau riche en minéraux, le sol nourri de fumures naturelles, tout concourt à la finesse de ces feuilles.

En bouche, la liqueur est d'un vert profond et d'une belle densité. L'attaque est douce, presque sucrée : c'est la théanine des jeunes pousses. Vient ensuite une note végétale franche, herbacée, qui rappelle l'herbe fraîche et l'algue nori. Le matcha apporte la rondeur et une longueur enveloppante, légèrement crémeuse. L'amertume reste très mesurée, juste assez présente pour nettoyer le palais.

Infusé à froid, ce caractère se déplace vers la douceur : le sucré s'installe, l'astringence s'efface, et il ne reste qu'un thé net et rafraîchissant, qui tient tête aux plats et accompagne volontiers un repas.