Willkommen bei Jugetsudo

Das Prinzip „Cha Zen Ichimi“, das besagt, dass Tee und Zen eins sind, lädt uns ein, unsere Sinne zu verfeinern und Tee mit voller und aufrichtiger Aufmerksamkeit zuzubereiten.

Jugetsudo wurde 1854 in Tokio gegründet und bezieht seine Tees direkt aus Japan. Mit sorgfältig kreierten Mischungen bieten wir Genussmomente, die alle fünf Sinne anregen.

Das Wesen von Jugetsudo

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Unsere ausgewählten Tees

  • Sechcha

    Klassischer Grüner Tee

    Ein ausgewogener Grüntee mit frischen pflanzlichen Noten und einer feinen, einhüllenden Adstringenz.


    Profil: frisch, pflanzlich, ausgewogen

    Zeit: Morgen, Pause

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    Gyokuro

    Grand Cru Grüner Tee

    Gyokuro wächst im Schatten und entwickelt eine tiefe Süße und einen raffinierten Umami-Geschmack.


    Profil: mild, umami, elegant
    Moment: langsames Genießen, besonderer Anlass

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    Matcha

    Grünteepulver

    Unser Matcha besticht durch eine sanfte Süße und eine zart-cremige Textur. Seine Reichhaltigkeit und Geschmackstiefe machen ihn zum idealen Tee, um zur Ruhe zu kommen.


    Profil: intensiv, cremig, tiefgründig
    Zeit: Morgen, Konzentration

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    Genmaicha

    Grüner Tee mit gerösteten Reiskörnern

    Genmaicha, eine Mischung aus Grüntee und geröstetem Reis, ist für seine warmen Noten und sein röstiges Aroma bekannt. Angereichert mit Matcha, bietet er eine sanfte und wohltuende Tasse Tee.


    Profil: warm, rund, wohltuend
    Zeitpunkt: während und nach einer Mahlzeit

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    Hojicha

    Gerösteter grüner Tee

    Hergestellt aus sorgfältig gerösteten Sencha-Blättern, entwickelt Hojicha eine angenehme Süße und feine Röstnoten. Dank seines niedrigen Koffeingehalts ist er der perfekte Begleiter für entspannende Momente.


    Profil: geröstet, süß, beruhigend
    Zeit: Abend, Entspannung

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    Andere Tees und Aufgüsse

    Japanischer Schwarztee und Kräuteraufguss

    Eine vielfältige Auswahl an Teesorten, von mildem und erfrischendem Mugicha bis hin zu feinem japanischem Schwarztee. Aufgüsse, die jeden Moment auf unkomplizierte Weise begleiten.


    Profil: weich, leicht, zugänglich
    Zeitpunkt: über den ganzen Tag verteilt

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Welcher Tee passt am besten zu Ihnen?

Beantworten Sie 5 Fragen, um Ihr Profil zu entdecken.

Was ist Ihre Geschmacksvorliebe?

Mögen Sie Bitterkeit?

Wann genießen Sie eine Tasse Tee?

Was erwartest du von einem Tee?

Heute fühlst du dich wie…

Unsere besten Verkäufe

Wenn Sie lernen möchten, wie man verschiedene Teesorten zubereitet, schauen Sie in unsere Zubereitungsanleitung → 

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Wie bereitet man verschiedene Teesorten richtig zu?

Häufig gestellte Fragen

Weitere Details

Worin besteht der Unterschied zwischen der Zubereitung von Tee in einer Teekanne (kyusu) und direkt in einer Tasse?

Eine Kyusu-Teekanne lässt die Blätter ihr Aroma besser entfalten und ergibt einen reichhaltigeren und ausgewogeneren Aufguss.

Mehr wissen

Warum sollte man nicht für alle grünen Teesorten kochendes Wasser verwenden?

Die Verwendung von kochendem Wasser für grünen Tee verstärkt die Bitterkeit und überdeckt die feineren Aromen. Eine niedrigere Temperatur ermöglicht einen sanfteren, ausgewogeneren Aufguss. Für geröstete Teesorten wie Hojicha oder Genmaicha eignet sich heißeres Wasser besser, wobei die Ziehzeit kürzer sein sollte, um die Ausgewogenheit zu bewahren.

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Was passiert, wenn man es zu lange ziehen lässt?

Wenn man den Tee zu lange ziehen lässt, werden mehr Tannine freigesetzt, wodurch er bitterer und adstringierender wird, während seine feinen Aromen verloren gehen. Dadurch geht die Balance des Tees verloren.

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Können die Blätter erneut aufgegossen werden? Wie oft?

Japanische Grünteeblätter lassen sich mehrmals aufgießen: dreimal für Sencha, bis zu fünfmal für Gyokuro. Jeder Aufguss offenbart neue, oft feinere Aromen. Es empfiehlt sich, die Temperatur bei jedem Aufguss leicht zu erhöhen.

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