Casa de té
Durante 169 años...
La empresa Maruyama Nori se fundó en 1854, a finales del período Edo, en el distrito de Nihonbashi de Tokio (que por aquel entonces aún se llamaba Edo). Inicialmente, se dedicaba al comercio mayorista de algas secas. Nuestro fundador, Hikobei Tsushima, estableció la empresa con el nombre de Kawaguchiya, marcando así el inicio de nuestra historia.
Hikobei abastecía a la élite gourmet de Kioto con algas marinas perfectas. La reputación de sus productos se consolidó y se extendió.
Hikobei, un innovador, no envasó las algas en las tradicionales vasijas de cerámica, sino en modernas cajas de hojalata: diseñó una caja de almacenamiento específica para el alga nori, ideal tanto para su conservación como para su transporte. El espíritu ambicioso y emprendedor de nuestro fundador sigue vivo en Maruyama Nori hoy en día. En la actualidad, Maruyama Nori suministra algas marinas a unos tres mil restaurantes en todo Japón y a una docena de restaurantes con estrellas Michelin de la Guía Michelin de Tokio.
Casa Jugetsudo
En 1980, dentro de la misma empresa, se creó la marca de té japonesa Jugetsudo, siguiendo los mismos criterios de altísima calidad e innovación.
Este es el legado más hermoso del antiguo comercio de nori: transmitir a los clientes, a través de la gracia del té, un cierto espíritu del gusto japonés, garantizando valores auténticos y sabores delicados.
Desde la antigüedad, los japoneses han sentido una profunda devoción por la naturaleza, saboreando sus bellezas, como el espectáculo de la luna ascendiendo en el cielo e iluminando la ladera de la montaña, reflejada en el agua… Contemplando esta escena, escribían poemas, bebían té y ofrecían ofrendas a la luna llena en la época de la cosecha… Al fundar Jugetsudo, tuvimos presente este amor por la naturaleza tan característico del corazón japonés, que aprecia profundamente la presencia y el transcurso de las estaciones. Nos gustaría compartir el arte del té japonés en este lugar.
Jugetsudo se embarca ahora en la exportación de sus auténticos productos a todo el mundo. A través de nuestro té verde y diversas actividades, esperamos compartir con ustedes un poco de la cultura y el ambiente japoneses.
