Casa de té Jugetsudo

Durante 170 años...

La empresa Maruyama Nori se fundó en 1854, a finales del período Edo, en el distrito de Nihonbashi de Tokio (que por aquel entonces aún se llamaba Edo). Inicialmente, se dedicaba al comercio mayorista de algas secas. Nuestro fundador, Hikobei Tsushima, estableció la empresa con el nombre de Kawaguchiya, marcando así el inicio de nuestra historia.

Hikobei abastecía a la aristocracia de Kioto, a los gourmets más exigentes, con algas marinas de la mejor calidad. La reputación de sus productos creció y se extendió. Como innovador, Hikobei envasó las algas no en las tradicionales ollas de cerámica, sino en modernas latas. El espíritu ambicioso y emprendedor de nuestro fundador sigue vivo en Maruyama Nori. Hoy en día, Maruyama Nori suministra algas a unos tres mil restaurantes en todo Japón, incluyendo una docena de restaurantes con estrellas Michelin en Tokio en 2019.

Casa Jugetsudo

En 1980, dentro de la misma empresa, se creó la marca de té japonesa Jugetsudo, siguiendo los mismos criterios de altísima calidad e innovación.
Este es el legado más hermoso del antiguo comercio de nori: transmitir a los clientes, a través de la gracia del té, un cierto espíritu del gusto japonés, garantizando valores auténticos y sabores delicados.

Jugetsudo significa "el lugar desde donde se observa la luna". Al fundar Jugetsudo, tuvimos presente que la naturaleza y el cambio de las estaciones son especialmente importantes para los japoneses. Buscamos crear un espacio dedicado a la práctica y transmisión del arte del té japonés, en consonancia con esta idea. Ahora, también nos dedicamos a exportar nuestros productos auténticos al mundo y esperamos compartir con ustedes un poco de la cultura, la civilización y las estaciones japonesas a través de nuestras actividades. 

Conceptos de tiendas

  • Ginza

    Nuestra tienda da a la azotea ajardinada del renombrado teatro Kabuki-za. Si bien el espacio interior está dividido por paneles de bambú espaciados irregularmente, el techo en voladizo del jardín japonés parece plegado, creando una discontinuidad con el techo interior de bambú, que recuerda al origami. El interior y el exterior, unidos así por estos motivos de bambú superpuestos e irregulares, conforman un espacio único que evoca un bosque de bambú natural.

Tienda de Ginza
Chuo-ku Tokio, Japón 104-0061
Horario de apertura: de 10:30 a 17:30; sábados de 10:30 a 18:00.
Salón de té: 10:30 - 17:30 (último pedido a las 17:00)

  • Tsukiji

    El diseño de la tienda, inspirado en los nodategasa, las sombrillas que se usan en las ceremonias del té al aire libre, simboliza el espíritu del chazen. Las ceremonias al aire libre de nodate, que se dice que fueron iniciadas por Sen no Rikyū, enfatizan la hospitalidad por encima de la rigidez de la ceremonia y resuenan perfectamente con el espíritu flexible del Jugetsudo, que continúa manteniendo vivo el chazen en la actualidad.
    Nuestras otras dos boutiques —París y Ginza Kabuki-za— también fueron diseñadas con bambú como material. Sin embargo, en Tsukiji, quisimos crear un espacio amplio y abierto al exterior, que evocara la frescura de una ceremonia Nodate. En el animado ambiente del distrito de Tsukiji, el bambú ondula en las paredes y el techo, extendiéndose como una sombrilla que envuelve cálidamente a los visitantes. La tienda, sin divisiones, se extiende desde la calle y atrae a curiosos transeúntes como si allí mismo se estuviera celebrando una auténtica ceremonia del té bajo una sombrilla, ofreciéndoles una experiencia relajante.

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Tienda Tsukiji
Edificio Tsukiji Kyoeikai. SI 4-7-5 Tsukiji
Chuo-ku Tokio, Japón 104-0045
Horario de apertura: de 9:30 a 17:30; de 10:00 a 16:00 (domingos y festivos).
Salón de té: de 9:30 a 17:30 (último pedido a las 16:00, cerrado los domingos y festivos).

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  • París

    Elegimos confiar el diseño de nuestra boutique al renombrado arquitecto Kengo Kuma porque sus ideas y el espíritu de su obra se alinean perfectamente con nuestra visión para la marca Jugetsudo: una armoniosa fusión de tradición e innovación. Este diseño original y único, que combina el bambú con materiales más modernos, se integra a la perfección con el entorno.

    En la planta baja se encuentra la tienda y la zona de degustación. Descubrirá una decoración minimalista, con una gran barra de ciprés japonés y adornada con innumerables tallos de bambú suspendidos del techo. Sobre la barra reposa una gran tetera de hierro fundido. Aquí, los clientes pueden disfrutar de nuestra selección de auténticos tés verdes, servidos en elegantes vajillas, así como de nuestros pasteles de té. También ofrecemos juegos de té y todos los accesorios necesarios para preparar té verde.

    En el sótano se encuentra un espacio algo misterioso: una especie de gruta subterránea en París, dedicada a la galería Chazen y a la ceremonia del té. Allí organizamos diversos eventos inspirados en las cuatro estaciones, como exposiciones de objetos de arte tradicionales, sesiones de ceremonia del té, conciertos y mucho más.

La casa de té Jugetsudo
Saint-Germain-des-Prés - 95, rue de Seine, París 6
Horario de apertura: de 11:00 a 19:00 (cerrado los domingos y festivos).
Salón de té: 11:00 - 18:00
Metro: Odéon o Mabillon
Tel.: +33 (0) 1 46 33 94 90
chumon@maruyamanori.com

  • Kengo Kuma

    Arquitecto de la boutique Jugetsudo de París

    El "templo de bambú" que Kengo Kuma diseñó para la casa de té japonesa Jugetsudo incorpora, en su diseño transparente y ligero, los temas principales de su notable obra. Kengo Kuma escribe sobre su trabajo: "Quiero borrar la arquitectura", lo que lo lleva a inventar constantemente nuevos procesos y nuevos objetos.

    Con su elegancia, sencillez y ligereza, la boutique Jugetsudo, diseñada por este excepcional arquitecto, encaja a la perfección en la arquitectura clásica y la atmósfera del barrio de Saint-Germain-des-Prés.

    Inaugurada en octubre de 2008, la boutique Jugetsudo de París fue la primera obra de Kengo Kuma en Europa antes de la apertura de la Cité des Arts et de la Culture en Besançon en 2013.

    “Quería crear un espacio que recordara a un claro en un bosque de bambú. En este bosque, el aire es diferente al del mundo cotidiano; irradia una luz singular. En el centro de este espacio especial, coloqué una tabla sólida y sin nudos de ciprés japonés. La tradición japonesa atribuye a esta madera el poder mágico de alisar cualquier superficie que se coloque sobre ella. Quería que los clientes pudieran sentir la esencia de Japón al posar las manos sobre este mostrador. En el sótano, hay una sala empedrada dedicada a la ceremonia del té, un lugar misterioso, una especie de gruta subterránea en París. Me gustaría que la gente descubriera allí otra faceta del té verde.”

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