Bienvenue chez Jugetsudo

Le « cha zen ichimi », principe selon lequel le thé et le zen ne font qu’un, invite à affiner ses sens et à préparer le thé avec une attention pleine et sincère.

Maison fondée à Tokyo en 1854, Jugetsudo sélectionne des thés provenant directement du Japon. À travers des assemblages soigneusement élaborés, nous offrons des instants de plaisir qui éveillent les cinq sens.

L'essence de Jugetsudo

1 4

Nos thés sélectionnés

  • Sencha

    Thé vert classique

    Un thé vert équilibré, aux notes végétales fraîches et à l’astringence délicate.enveloppante


    Profil : frais, végétal, équilibré

    Moment : matin, pause

  •

    Gyokuro

    Grand cru du thé vert

    Issu d’une culture ombragée, le gyokuro développe une douceur profonde et un umami raffiné.


    Profil : doux, umami, élégant
    Moment : dégustation lente, occasion spéciale

  •

    Matcha

    Poudre de thé vert

    Notre matcha révèle une douceur ronde et une texture délicatement crémeuse. Sa richesse en bouche et sa profondeur en font un thé idéal pour se recentrer.


    Profil : intense, crémeux, profond
    Moment : matin, concentration

  •

    Genmaicha

    Thé vert aux grans de riz grillés

    Mélange de thé vert et de riz grillé, le genmaicha séduit par ses notes chaleureuses et son parfum toasté. Enrichi de matcha, il offre une tasse douce et réconfortante.


    Profil : toasté, rond, réconfortant
    Moment : pendant et après un repas

  •

    Hojicha

    Thé vert grillé

    Issu de feuilles de sencha soigneusement torréfiées, le hojicha développe une douceur réconfortante et des notes grillées délicates. Faible en caféine, il accompagne idéalement les moments de détente.


    Profil : grillé, doux, apaisant
    Moment : soir, détente

  •

    Autres thés & infusions

    Infusion & thé noir japonais

    Une sélection de thés variés, du mugicha doux et désaltérant au thé noir japonais délicat. Des infusions pensées pour accompagner chaque moment avec simplicité.


    Profil : doux, léger, accessible
    Moment : tout au long de la journée

1 6

Quel thé vous correspond ?

Répondez à 5 questions pour découvrir votre profil

Quelle est votre préférence gustative ?

Appréciez-vous l'amertume ?

Quand est-ce que vous déguster un thé ?

Que recherchez-vous dans un thé ?

Aujourd'hui, vous avez envie de…

Nos meilleures ventes

Si vous voulez mieux préparer les différents thés, voir notre guide de préparation → 

1 5

Comment bien préparer les différents thés ?

Foire aux questions

Quelques approfondissements

Quelle différence entre préparer un thé dans une théière (kyusu) ou directement dans une tasse ?

Une théière kyusu permet aux feuilles de mieux s’exprimer et révèle une infusion plus riche et équilibrée.

Pour en savoir plus

Pourquoi ne faut-il pas utiliser de l’eau bouillante pour tous les thés verts ?

Utiliser une eau bouillante pour le thé vert accentue l’amertume et masque les arômes les plus fins. Une température plus basse permet une infusion plus douce et équilibrée. Pour les thés grillés comme le hojicha ou le genmaicha, une eau plus chaude est adaptée, avec une infusion courte pour préserver l’équilibre.

En savoir plus.

Que se passe-t-il si on infuse trop longtemps ?

Une infusion trop longue libère davantage de tanins, rendant le thé plus amer et astringent, au détriment des arômes subtils. L’équilibre du thé est alors perdu.

En savoir plus.

Peut-on réinfuser les feuilles ? Combien de fois ?

Les feuilles de thé vert japonais peuvent être réinfusées plusieurs fois : 3 fois pour un sencha, jusqu’à 5 fois pour un gyokuro. Chaque infusion révèle de nouveaux arômes, souvent plus légers. Il est conseillé d’augmenter légèrement la température à chaque passage.

En savoir plus