Un Matcha pour Vos Lattes
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Matcha Fuji no Haru / Boîte 50g
Le matcha Fuji no haru est riche en goût umami car il est cultivé selon la méthode Nakashima. Cette méthode de culture consiste à examiner la qualité du sol et à y adapter le mode de fertilisation. Grâce à un apport en nutriments adéquats, les feuilles de thé voient leur concentration en théanine augmenter pour une saveur umami plus présente en bouche. Ce matcha vert vif et au goût prononcé peut se déguster quotidiennement selon le mode de préparation traditionnel, mais aussi s’utiliser en cuisine comme en pâtisserie.
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Matcha Nature Bio / Thé en poudre 50g
Ce thé matcha est cultivé à Kawane dans la préfecture de Shizuoka, appelé « le village dans le ciel ». Les plantations se trouvant sur un coteau à cinq cents mètres d’altitude, donnent aux feuilles de thé une douceur particulière, riche en goût. Le produit est adapté pour un usage de mélange avec lait ou pâtisserie. Un production Bio de qualité.
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Coffret Matcha Chazen
Coffret / Kit Matcha Chazen contient : Matcha Fuji no Haru Boîte 50g / Bol à Matcha "Akané" / Fouet à matcha / Cuillère à matcha / Un livret de recettes matcha
Le Matcha du Quotidien: pour un usage traditionnel
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Matcha Yamé / Matcha Cérémonie / Boîte 20g
Matcha de Fukuoka culture, poudre de thé vert pour la cérémonie de thé. Cette poudre de thé vert –matcha- supérieur est tout d’abord destinée à célébrer la cérémonie de thé appelée « cha no you ». Elle s’adapte également à de nombreux usages dans diverses recettes culinaires.
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Jugetsu no Mukashi Bio / Matcha Cérémonie / Boîte 30g
Ce matcha à la saveur douce et agréable est issu de l’agriculture biologique, sans emploi d’engrais chimique ni de pesticides, pratiquée sur des terres fertiles et savamment aménagées.
Pour un Matcha d'exception
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Matcha Hatsumukashi / Matcha Cérémonie / Boîte traditionnelle 20g
Le Hatsumukashi étonne par sa grande sucrosité en fin de bouche, une douceur qui ne se révèle pas au début mais s'ouvre progressivement, de la même façon que la texture du thé diffère entre la première et la dernière gorgée.
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Matcha Enkô / Matcha Cérémonie Koicha / Boîte 20g
On retrouve avec émerveillement le parfum très vert des jeunes feuilles du début du printemps mais aussi celui de l'algue nori. Ce thé peut se boire à la manière d'un matcha normal, dilué et fouetté, mais développe toute sa richesse et sa profondeur de goût lorsqu'il est utilisé pour réaliser un koicha.
