Matcha Enkô / Matcha Cérémonie Koicha / Boîte 20g
Matcha Enkô / Matcha Cérémonie Koicha / Boîte 20g
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On retrouve avec émerveillement le parfum très vert des jeunes feuilles du début du printemps mais aussi celui de l'algue nori.
L'Enkô est un matcha de la meilleure qualité, cultivé à UIji, dans la préfecture de Kyoto. Le mot enkô signifie la sorte d’auréole qu'a le bouddha sur sa tête.
Ce thé peut se boire à la manière d'un matcha normal, dilué et fouetté, mais développe toute sa richesse et sa profondeur de goût lorsqu'il est utilisé pour réaliser un koicha: le koicha est mélangé soigneusement avec un chasen (fouet en bambou), dans un peu d'eau, afin d'obtenir une boisson aussi onctueuse que de la crème liquide avec un corps robuste, dense et gourmand. C'est une boisson-nourriture qui rassasie l'âme.
Poids net - 20g
Ingrédient - Thé vert
Origine - Japon-Kyoto
Spécificité
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Température: 80°C
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Temps: Fouettez une dizaine de secondes
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Dosage: 2g/50ml
Saveurs
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Amertume: 1/5
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Douceur:
4/5
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Intensité: 4/5
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Umami: 5/5
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