Chasen / Fouet à matcha
Chasen / Fouet à matcha
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Le fouet en bambou appelé chasen est un instrument indispensable pour préparer le thé matcha dans la cérémonie du thé cha no yu. On verse de l'eau frémissante dans le bol à matcha et, une fois battue au fouet à matcha, la poudre de thé devient un thé mousseux.
Avant de commencer, faire tremper le chasen dans de l’eau tiède pendant 1-2 minutes. Cela assouplit les brins de bambou et les rend moins fragiles.
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