Ao Hojicha / Thé de Montagne grillé / Thé en vrac 70g
Ao Hojicha / Thé de Montagne grillé / Thé en vrac 70g
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Le thé « Hida no homaré » est celui de première récolte, cultivé à Mino Hibi dans la région montagneuse de « Hida » où il neige beaucoup et qui est rarement visitée.
La méthode traditionnelle de fabrication est appelée « Aohoji » est encore tenue secrète. Elle consiste à torréfier lentement à feu doux les feuilles de thés cultivés pour résister au froid. Le thé donne alors un goût et un arôme profond et préserve la couleur verte des feuilles de thé. L'attaque est douce, presque sucrée. Quelques instants plus tard, cette douceur se charge d'agréable tanins. Ainsi, le thé est désaltérant et garde une longueur en bouche: il se marie bien avec une cuisine riche et des mignardises sucrées.
Savourez le thé « Aohoji » qui se distingue du thé torréfié Hojicha classique.
Poids net - 70g
Ingrédient - Thé vert
Origine - Japon-Gifu
Spécificité
-
Température: 80°C
-
Temps: 60S
-
Dosage: 2g/50ml
Saveurs
-
Amertume: 1/5
-
Douceur:
3/5
-
Intensité: 3/5
-
Umami: 2/5
Blog posts
-
La Galette des Rois 2025 au thé vert Matcha et ...
En ce mois de janvier 2025, nous, Jugetsudo, spécialistes des thés verts japonais situés au cœur de Paris, présentons une création unique et raffinée : la Galette des Rois au thé...
La Galette des Rois 2025 au thé vert Matcha et ...
En ce mois de janvier 2025, nous, Jugetsudo, spécialistes des thés verts japonais situés au cœur de Paris, présentons une création unique et raffinée : la Galette des Rois au thé...
-
Nouvel arrivage d'articles par Hiroshi Ichioka
Je suis heureux de vous présenter notre toute nouvelle collection de théières et d'accessoires conçue par le talentueux céramiste 市岡 泰 Ichioka Yasushi, basé à Miyagi, au Japon (dans le Nord). Chaque pièce reflète...
Nouvel arrivage d'articles par Hiroshi Ichioka
Je suis heureux de vous présenter notre toute nouvelle collection de théières et d'accessoires conçue par le talentueux céramiste 市岡 泰 Ichioka Yasushi, basé à Miyagi, au Japon (dans le Nord). Chaque pièce reflète...
-
Séances de « Cérémonie Matcha » en 2025
Un moment à partager, une vraie découverte. Nous vous proposons des séances de cérémonies du thé matcha « Cha-Zen » dans notre espace sous-sol de la boutique Jugetsudo. Après une démonstration de...
Séances de « Cérémonie Matcha » en 2025
Un moment à partager, une vraie découverte. Nous vous proposons des séances de cérémonies du thé matcha « Cha-Zen » dans notre espace sous-sol de la boutique Jugetsudo. Après une démonstration de...
