Sencha Excellence / Etui Tato Miyo no Hikari 20g
Sencha Excellence / Etui Tato Miyo no Hikari 20g
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Dieser mit dem Kaiserbecher ausgezeichnete, von höchster Qualität stammende Grüntee ist der Stolz der Nakayama-Kooperative in Sayo-Nakayama, Präfektur Kakegawa, Präfektur Shizuoka. Die ersten Triebe zeichnen sich durch ein ganz besonderes, feines Aroma aus. Unser Miyo no Hikari-Grüntee aus den ersten Trieben ist aufgrund seiner Seltenheit hoch geschätzt. Nur die ersten beiden Triebe sowie der Haupttrieb, der im frühen Frühling erscheint, werden ausgewählt. Die Ernte erfolgt selbstverständlich von Hand. Anschließend werden die Blätter schonend gedämpft. Dank biologischer Anbaumethoden erhält der Tee einen noch weicheren und reichhaltigeren Geschmack. Der Dämpfprozess muss langsam erfolgen, um die perfekte Balance zwischen Süße und Herbe zu erzielen.
Spezifität
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Temperatur: 70-80°C
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Zeit: 60 S
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Dosierung: 2g/50ml
Saveurs
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Bitterkeit: 1/5
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Süßigkeiten:
4/5
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Intensität: 0/5
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Umami: 4/5
Blogeinträge
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