Anne-Sophie Pic / Genmaicha Geranium Rosat 50g
Anne-Sophie Pic / Genmaicha Geranium Rosat 50g
Menge
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Diese Kombination passte perfekt zu Anne-Sophie Pic. Sie hatte sie bereits in ihrem Dessert „Wilde Erdbeere, leichte Sahne, Genmaicha-Tee, Kokosnuss und Rosengeranie“ verwendet. Die Mischung erzeugt einen Kontrast zwischen der leichten Bitterkeit des Grüntees und dem blumigen Duft der Rosengeranie. Rosengeranie ist im Aroma deutlich komplexer als Rose und harmoniert wunderbar mit den Röstnoten von Puffreis, wodurch eine herrlich komplexe Geschmackskomposition entsteht.
Pfund netto - 50 g
Bestandteil - Grüner Tee
Herkunft - Japan
Spezifität
-
Temperatur: 80°C
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Zeit: 60S
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Dosierung: 2g/50ml
Saveurs
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Bitterkeit: 1/5
-
Süßigkeiten:
4.5/5
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Intensität: 3/5
-
Umami: 3/5
Blogeinträge
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