Shincha - Frühling 2026 / Sencha Oohashiri / Eistee 50g

Shincha ist der frischeste Tee des Jahres, hergestellt aus der allerersten Frühlingsernte. Unser „Oo Hashiri“-Tee, angebaut in der Satsuma-Region von Kagoshima im Süden Japans, verdankt seine Aromenvielfalt dem milden, sonnigen Klima an der Pazifikküste. Im Japanischen weckt „Hashiri“ Assoziationen von Eile und Eile: Es beschreibt das Gefühl der Produzenten, die eilig durch die Reihen der Teesträucher eilen, um die ersten jungen Triebe zu ernten.

Die Knospen bilden sich im Herbst, bleiben den Winter über geschlossen und öffnen sich dann im Frühjahr. Diese jungen Blätter konzentrieren eine große Süße und besondere Frische dank des über den Winter gespeicherten Theanins. Geerntet um Mitte April 2026, offenbart unser „Oo Hashiri“ so eine lebendige Tasse, zart-pflanzlich und zutiefst frühlingshaft.

In Ei-chō, im Hochland von Kagoshima, profitieren die nebelverhangenen Plantagen von erheblichen Temperaturschwankungen, wodurch die Blätter langsam wachsen und ein reiches Aroma entwickeln können. Der Produzent, MShimokubo pflegt seine Böden sorgfältig mit einem natürlichen Kompost, der hauptsächlich aus Reiskleie und Bambuspulver besteht. Dieser lockere Boden fördert ein tiefes Wurzelwachstum und die kräftige Entwicklung der Teepflanzen.

Unter den Ernten nimmt die Sorte „Shigeru Nr. 2“ eine besondere Stellung ein. Ihre Blätter zeichnen sich durch eine tiefe Struktur, eine angenehme Süße und eine für den großen Shincha aus Kagoshima charakteristische Fülle am Gaumen aus.

Pfund netto - 50 g

Bestandteil - Grüner Tee

Ursprung - Japan-Kagoshima