"Minute Dorayaki" en el corazón de París.
TOMOEsta renombrada pastelería franco-japonesa, regentada por Romain Gaia, ofrece una amplia selección de pasteles japoneses tradicionales reinventados. El chef ha elegido el dorayaki, un pastel japonés muy popular (elaborado con dos tipos de crepes y relleno de anko, una pasta dulce de judías rojas), como base para sus creativas recetas. En su afán por fusionar los sabores franceses y japoneses, descubrirá diversas creaciones franco-japonesas como dorayaki con flor de sal, ricotta y yuzu, matcha, Paris-Brest y baba al ron, entre otras, ofreciéndole una gran variedad de opciones para todos los gustos. En la sala de té también encontrará una selección de nuestros tés, junto con galletas de mantequilla elaboradas en colaboración con nuestros tés Jugetsudo y la maestría de Tomo. (También disponibles en nuestra tienda).
Tomo te ofrece un espacio muy luminoso y acogedor, ideal para una breve pausa gastronómica.
Dirección: 11 rue Chabanais 75002 París
Horario de apertura: Salón de té: todos los días de 12:00 a 18:30 (último pedido a las 18:15).
Tienda: todos los días de 12:00 a 19:00.