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Caja especial Matcha / Primer cuenco
Caja especial Matcha / Primer cuenco
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Esta caja contiene una calidad de ceremonia matcha y los tres utensilios necesarios para prepararla: el cuenco, la batidora y la cuchara.
Le matcha Yamé
Proviene de la región de Yame, en Fukuoka. Su sabor es elegante y produce una espuma cremosa.
El cuenco matcha Mino-yaki
Está elaborado por Shinji Akane (nacido en 1960), un maestro artesano tradicional en Toki, en la prefectura de Gifu. Toki es el centro de producción de cerámica Mino, el más importante de Japón. Shinji Akane trabaja con "gotomaki", una arcilla local de grano grueso, para crear piezas rústicas, cálidas y fáciles de usar.
El Chasen y el Chashaku
El Chasen se corta de un solo tallo de bambú, dividido en finas tiras ajustadas a mano. El chashaku sirve para medir el matcha : dos cucharadas colmadas, o aproximadamente 2 g, para un bol.
Preparación
2 g de matcha, 50 ml de agua a 80°C. Batir con el Chasen durante diez segundos, dibujando un “ M ”, hasta obtener una fina espuma.
Contenido de la caja
- Matcha Yamé, calidad ceremonia, caja 20 g
- Cuenco con matcha Mino-yaki elaborado por Shinji Akane
- Chasen, bambú batidor
- Chashaku, cuchara de bambú
Entrevista
Antes de usar, sumerja el Chasen en agua tibia para ablandar las hebras. Después de su uso, enjuágalo con agua y déjalo secar. Limpia el chashaku con un paño seco, sin enjuagarlo.
