Casa del tè
Per 169 anni...
L'azienda Maruyama Nori è stata fondata nel 1854, alla fine del periodo Edo, nel distretto di Nihonbashi a Tokyo (che all'epoca si chiamava ancora Edo). Inizialmente si concentrava sul commercio all'ingrosso di alghe essiccate. Il nostro fondatore, Hikobei Tsushima, avviò l'azienda con il nome di Kawaguchiya, segnando l'inizio della nostra storia.
Hikobei riforniva gli aristocratici buongustai di Kyoto con alghe di qualità eccellente. La reputazione dei suoi prodotti si consolidò e si diffuse rapidamente.
Innovatore indiscusso, Hikobei non confezionava le alghe nei tradizionali vasi di ceramica, bensì in moderne scatole di latta: progettò una scatola specifica per le alghe Nori, adatta alla conservazione e pratica per il trasporto. Lo spirito ambizioso e intraprendente del nostro fondatore è ancora vivo e presente in Maruyama Nori. Oggi, Maruyama Nori fornisce alghe a circa tremila ristoranti in tutto il Giappone e a una buona dozzina di ristoranti stellati della Guida Michelin di Tokyo.
Casa Jugetsudo
Nel 1980, all'interno dell'azienda è stato creato il marchio di tè giapponese Jugetsudo, secondo gli stessi criteri di altissima qualità e innovazione.
Questa è la più bella eredità dell'antico commercio delle alghe nori: trasmettere ai clienti, attraverso la grazia del tè, un certo spirito del gusto giapponese, garantendo valori autentici e sapori delicati.
Fin dall'antichità, i giapponesi hanno nutrito una profonda sensibilità per il culto della natura, assaporandone le bellezze, come lo spettacolo della luna che sorge nel cielo e brilla sui fianchi delle montagne, riflettendosi nell'acqua... Contemplando questa scena, componevano poesie, bevevano tè e facevano offerte alla luna piena al tempo del raccolto... Quando abbiamo fondato Jugetsudo, abbiamo tenuto a mente questo sentimento per la natura così caratteristico del cuore giapponese, che apprezza profondamente la presenza e il susseguirsi delle stagioni. Desideriamo condividere l'arte del tè giapponese in questo luogo.
Jugetsudo si appresta ora ad esportare i suoi autentici prodotti in tutto il mondo. Attraverso il nostro tè verde e diverse attività, speriamo di condividere con voi un po' della cultura e dell'atmosfera giapponese.
