Quelle est la différence entre une infusion à 6...
La température de l’eau influence directement ce que le thé va exprimer dans la tasse. À 60°C, l’infusion est plus douce, plus lente, et met en avant les composés les...
Quelle est la différence entre une infusion à 6...
La température de l’eau influence directement ce que le thé va exprimer dans la tasse. À 60°C, l’infusion est plus douce, plus lente, et met en avant les composés les...
Pourquoi ne faut-il pas utiliser de l’eau bouil...
Le thé vert demande une attention particulière à la température de l’eau, car sa structure est plus délicate que celle d’autres thés. N’étant pas oxydé, il conserve une grande richesse...
Pourquoi ne faut-il pas utiliser de l’eau bouil...
Le thé vert demande une attention particulière à la température de l’eau, car sa structure est plus délicate que celle d’autres thés. N’étant pas oxydé, il conserve une grande richesse...
Peut-on préparer un bon thé sans ustensile spéc...
Il est tout à fait possible de préparer un bon thé sans ustensile spécifique. Un thé en sachet, par exemple, peut offrir une expérience tout à fait agréable s’il est...
Peut-on préparer un bon thé sans ustensile spéc...
Il est tout à fait possible de préparer un bon thé sans ustensile spécifique. Un thé en sachet, par exemple, peut offrir une expérience tout à fait agréable s’il est...
Faut-il toujours préchauffer la théière et les ...
Avant même l’infusion, la préparation du thé commence par quelques gestes simples qui font toute la différence. Préchauffer la théière et les tasses en fait partie. C’est une étape discrète,...
Faut-il toujours préchauffer la théière et les ...
Avant même l’infusion, la préparation du thé commence par quelques gestes simples qui font toute la différence. Préchauffer la théière et les tasses en fait partie. C’est une étape discrète,...
Est-ce qu'un thé préparé dans une théière Kyusu...
Un même thé, avec les mêmes feuilles et la même eau, peut offrir des résultats très différents selon l’ustensile utilisé. La théière kyusu, en particulier, a été pensée au Japon...
Est-ce qu'un thé préparé dans une théière Kyusu...
Un même thé, avec les mêmes feuilles et la même eau, peut offrir des résultats très différents selon l’ustensile utilisé. La théière kyusu, en particulier, a été pensée au Japon...
Le matériau de la théière influence-t-il le goû...
Le choix du matériau d’une théière n’est pas anodin, même si son influence reste souvent discrète. Il ne transforme pas un thé, mais il peut en accompagner légèrement les contours,...
Le matériau de la théière influence-t-il le goû...
Le choix du matériau d’une théière n’est pas anodin, même si son influence reste souvent discrète. Il ne transforme pas un thé, mais il peut en accompagner légèrement les contours,...