Scatola speciale Matcha / Prima ciotola

Questa scatola contiene una qualità da cerimonia matcha e i tre utensili necessari per prepararla: la ciotola, la frusta e il cucchiaio.

Le matcha Yamé

Proviene dalla regione di Yame, a Fukuoka. Il suo sapore è elegante e produce una schiuma cremosa.

La ciotola matcha Mino-yaki

È prodotto da Shinji Akane (nato nel 1960), un maestro artigiano tradizionale di Toki, nella prefettura di Gifu. Toki è il centro di produzione delle ceramiche Mino, le più importanti del Giappone. Shinji Akane lavora con il "gotomaki", un'argilla locale a grana grossa, per creare pezzi rustici, caldi e facili da usare.

Il chasen e il chashaku

Il chasen è tagliato da un unico stelo di bambù, diviso in sottili strisce aggiustate a mano. Il chashaku serve per misurare il matcha : due cucchiai colmi, ovvero circa 2 g, per una ciotola.

Preparazione

2 g di matcha, 50 ml di acqua a 80°C. Frullare con il chasen per dieci secondi, ricavando un “ M ”, fino ad ottenere una schiuma fine.

Contenuto della scatola

• Matcha Yamé, qualità cerimonia, scatola 20 g
• Ciotola con matcha Mino-yaki prodotto da Shinji Akane
• Chasen, frusta di bambù
• Chashaku, cucchiaio di bambù

Manutenzione

Prima dell'uso, immergi il chasen in acqua tiepida per ammorbidire le ciocche. Dopo l'uso sciacquarlo con acqua e lasciarlo asciugare. Pulisci il chashaku con un panno asciutto, senza risciacquarlo.