Un modo fresco e delizioso per gustare il tè in estate, scoprendone gli aromi in una forma nuova.
Granita di tè giapponese
Un modo fresco e originale per gustare il tè in estate, preservandone la ricchezza degli aromi.
Granita con Gyokuro
Una granita raffinata, portata dal profondo umami di Gyokuro e il suo lungo finale al palato.
ingredienti
- 15 g Gyokuro Misho
- 300 ml di acqua
- 30 g di zucchero a velo
Preparazione
- Metti il tè, l'acqua e lo zucchero in un frullatore, quindi frulla accuratamente.
- Filtrare attraverso un setaccio fine, quindi mescolare nuovamente circa 1 cucchiaino di foglie di tè.
- Versare il composto in un sacchetto per alimenti, eliminare l'aria e appiattirlo prima di riporlo nel congelatore.
- Una volta congelato, sbriciolare finemente il composto con una forchetta o un mattarello.
- Servire immediatamente per mantenere una consistenza leggera e cristallina.
Genmaicha Granita
Le note tostate del riso e la dolcezza del tè si uniscono in una granita deliziosa e dal sapore delicato.
ingredienti
15 g di Genmaicha Bio au Matcha
- 300 ml di acqua
- 30 g di zucchero a velo
Preparazione
- Metti il tè, l'acqua e lo zucchero in un frullatore, quindi frulla accuratamente.
- Filtrare utilizzando un colino da tè.
- Versare il composto in un sacchetto per alimenti, eliminare l'aria e appiattirlo prima di riporlo nel congelatore.
- Una volta congelato, sbriciolare finemente il composto con una forchetta o un mattarello.
- Servire immediatamente.
Granita con Matcha
Una granita intensa e rinfrescante, dove la profondità vegetale del Matcha È equilibrato con una leggera delicatezza.
ingredienti
- 15 g di Matcha
- 300 ml di acqua
- 30 g di zucchero a velo
Preparazione
- Invia il MatchaVersate l'acqua e lo zucchero in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto perfettamente liscio.
- Versare il composto in un sacchetto per alimenti, eliminare l'aria e appiattirlo prima di riporlo nel congelatore.
- Una volta congelato il composto, spezzettatelo finemente con una forchetta o un mattarello.
- Servire subito per apprezzarne appieno la consistenza e gli aromi.
Questa ricetta si può preparare con tutti i tipi di tè: sentitevi liberi di variare le foglie a seconda dei vostri gusti e di sperimentare sapori diversi.