Da Jugetsudo Paris sappiamo che non c'è niente di più rinfrescante di un tè freddo nelle calde giornate estive. Scoprite i nostri segreti per preparare degli ottimi tè freddi giapponesi.
Metodi per preparare il tè freddo 🍃
Esistono tre metodi principali per preparare il tè freddo: l'infusione a freddo, il tè freddo tradizionale e il raffreddamento rapido. Ognuno offre un'esperienza unica e deliziosa.
Caffè freddo (Mizudashi) 💧
La classica preparazione a freddo prevede di lasciare le foglie di tè in infusione in acqua fredda per diverse ore.
- Preparare 10 g di foglie di tè per 1 litro d'acqua.
- Lasciare in infusione. in frigorifero per 3-5 ore.
Raccomandazione di JugetsudoProva il nostro Sencha Per un caffè freddo perfetto. Questo metodo esalta la sua dolcezza e il suo sapore umami.
Noi di Jugetsudo vi consigliamo anche un altro metodo di Mizudashi che vi farà risparmiare tempo. Eccolo:
Raccomandazione di JugetsudoProva i nostri tè in bustine, come il mecha o il genmaicha con questo metodo Mizudashi.
Infuso ghiacciato (Kōridashi) 🧊
L'infusione con cubetti di ghiaccio sfrutta la lenta dissoluzione del ghiaccio per estrarre gli aromi del tè.
- Posto Da 4 a 8 grammi di foglie di tè in una teiera.
- Aggiungere Aggiungete i cubetti di ghiaccio e lasciateli sciogliere lentamente, idealmente per tutta la notte in frigorifero.
Raccomandazione di Jugetsudo: NOSTRO Gyokuro è ideale per questo metodo, sprigionando note dolci e una ricchezza incomparabile.
Infuso a raffreddamento rapido (Kyuurei) 🍵🧊
Questo metodo prevede la preparazione di tè caldo che viene poi versato sul ghiaccio per un raffreddamento immediato.
- Infondere 4 g di tè in 50 ml di acqua a 80 °C per 30 secondi.
- Aggiungere 100 ml di acqua a temperatura ambiente per 1 minuto.
- Versare in un bicchiere con cubetti di ghiaccio.
Raccomandazione di Jugetsudo: NOSTRO GenmaichaCon i suoi aromi di riso soffiato e la profondità del matcha, è ideale per questo metodo, offrendo un sapore rinfrescante e distintivo.
Tè freddi per tipologia
Sechcha 🍃
Per un Sencha freddo, consigliamo l'infusione a freddo per estrarre tutta la sua dolcezza e il suo sapore umami, oppure il raffreddamento rapido per un aroma più pronunciato ed erbaceo.
Gyokuro
Il gyokuro è eccezionale se preparato con cubetti di ghiaccio, che permettono ai suoi ricchi sapori dolci e umami di sprigionarsi gradualmente.
Hojicha 🍂
Per l'Hōjicha, si consiglia l'infusione a freddo per un tè delicato e rinfrescante, mentre il raffreddamento rapido ne esalta i caratteristici aromi tostati.
Genmaicha 🌾
Il Genmaicha, una miscela di tè verde e riso tostato, è delizioso se preparato a freddo o raffreddato rapidamente, conservando così i suoi aromi tostati e le sue note dolci.
Matcha
Il matcha si prepara in fretta: basta aggiungere dei cubetti di ghiaccio alla ricetta tradizionale per ottenere una bevanda rinfrescante ed energizzante.
Scegli il nostro Matcha premium da Jugetsudo per una preparazione facile e veloce, ideale per le giornate calde.
Conclusione
Preparare il tè freddo è un modo delizioso per gustare i tè giapponesi durante l'estate. Da Jugetsudo Paris, offriamo un'ampia selezione di tè di qualità per creare l'infuso perfetto. Venite a scoprire i nostri tè e lasciatevi rinfrescare dai nostri consigli esperti e dai nostri prodotti esclusivi.