Benvenuti a Jugetsudo

Il principio "cha zen ichimi", che afferma che il tè e lo zen sono una cosa sola, ci invita ad affinare i nostri sensi e a preparare il tè con piena e sincera attenzione.

Fondata a Tokyo nel 1854, Jugetsudo seleziona tè provenienti direttamente dal Giappone. Attraverso miscele create con cura, offriamo momenti di piacere che risvegliano i cinque sensi.

L'essenza di Jugetsudo

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I nostri tè selezionati

  • Sechcha

    Tè verde classico

    Un tè verde equilibrato con fresche note vegetali e una delicata e avvolgente astringenza.


    Profilo: fresco, vegetale, equilibrato

    Orario: mattina, pausa

  •

    Gyokuro

    tè verde Grand Cru

    Coltivato in condizioni di ombra, il gyokuro sviluppa una dolcezza intensa e un umami raffinato.


    Profilo: delicato, umami, elegante
    Momento: degustazione lenta, occasione speciale

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    Matcha

    Polvere di tè verde

    Il nostro matcha rivela una dolcezza delicata e una consistenza vellutata. La sua ricchezza e profondità di sapore lo rendono un tè ideale per ritrovare il proprio equilibrio interiore.


    Profilo: intenso, cremoso, profondo
    Tempo: mattina, concentrazione

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    Genmaicha

    Tè verde con chicchi di riso tostati

    Il genmaicha, una miscela di tè verde e riso tostato, è apprezzato per le sue note calde e il suo aroma tostato. Arricchito con matcha, offre una bevanda morbida e confortante.


    Profilo: caldo, rotondo, confortante
    Tempistica: durante e dopo un pasto

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    Hojicha

    Tè verde tostato

    Prodotto con foglie di sencha accuratamente tostate, l'hojicha sviluppa una dolcezza avvolgente e delicate note tostate. A basso contenuto di caffeina, è l'accompagnamento perfetto per i momenti di relax.


    Profilo aromatico: tostato, dolce, rilassante
    Orario: sera, relax

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    Altri tè e infusi

    Tè nero giapponese e infuso di erbe

    Una selezione di tè diversi, dal mugicha delicato e rinfrescante al raffinato tè nero giapponese. Infusi pensati per accompagnare ogni momento con semplicità.


    Profilo: morbido, leggero, accessibile
    Orario: durante tutta la giornata

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Quale tè fa al caso tuo?

Rispondi a 5 domande per scoprire il tuo profilo

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Quando ti piace gustarti una tazza di tè?

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Le nostre migliori vendite

Se vuoi imparare a preparare diversi tipi di tè, consulta la nostra guida alla preparazione → 

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Come preparare correttamente i diversi tipi di tè?

Domande frequenti

Ulteriori dettagli

Qual è la differenza tra preparare il tè in una teiera (kyusu) o direttamente in una tazza?

Una teiera kyusu permette alle foglie di esprimersi al meglio, rivelando un infuso più ricco ed equilibrato.

Per saperne di più

Perché non si dovrebbe usare acqua bollente per tutti i tè verdi?

Usare acqua bollente per il tè verde accentua l'amaro e maschera gli aromi più delicati. Una temperatura più bassa permette un'infusione più delicata ed equilibrata. Per i tè tostati come l'hojicha o il genmaicha, è più indicata l'acqua calda, con un tempo di infusione più breve per preservarne l'equilibrio.

Ulteriori informazioni.

Cosa succede se lo si lascia in infusione troppo a lungo?

Un'infusione troppo prolungata rilascia una maggiore quantità di tannini, rendendo il tè più amaro e astringente, a scapito dei suoi delicati aromi. L'equilibrio del tè viene così compromesso.

Ulteriori informazioni.

È possibile riutilizzare le foglie per un nuovo infuso? Quante volte?

Le foglie di tè verde giapponese possono essere riutilizzate per diverse infusioni: tre volte per il sencha, fino a cinque volte per il gyokuro. Ogni infusione rivela aromi nuovi, spesso più leggeri. Si consiglia di aumentare leggermente la temperatura a ogni infusione.

Saperne di più

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