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Ao hojicha / grilled mountain tea / 70g

Ao hojicha / grilled mountain tea / 70g

Regular price 18,00 €
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Hida no Homaré – First Harvest Green Tea from Gifu

This first-harvest tea is grown in Mino Hibi, in the mountainous Hida region, known for its heavy snowfall and remote, untouched landscapes.

The traditional production method, called "Aohoji," remains a closely guarded secret. This technique involves slowly roasting the tea leaves over a low flame, enhancing their deep aroma and flavor while preserving their natural green color. Cultivated to withstand the cold, these tea leaves develop a smooth, almost sweet initial taste, followed by a pleasant tannin-rich depth that lingers on the palate.

This tea is refreshing and full-bodied, making it a perfect pairing for rich cuisine and delicate sweets.

Experience the distinct character of Aohoji tea, a rare and refined alternative to traditional hojicha.

Net weight – 70g
Ingredient – Green tea

Origin – Japan, Gifu (Hida region)

Specification

  • Icon 1 Temperature: 80°C
  • Icon 2 Time: 60S
  • Icon 3 Dosage: 2g/50ml

Saveurs

  • Icon 1 Bitterness: 1/5
  • Icon 2 Sweetness: 3/5
  • Icon 3 Intensity: 3/5
  • Icon 4 Umami: 2/5
View full details
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    Our window beautified for Summer by Aya Muramatsu

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  • Chanter le thé

    Chanter le thé

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⚠️ Avis de révision des prix

Chers clients,

Avant toute chose, nous vous remercions très sincèrement de
la confiance et du soutien continus que vous nous accordez.

Ces dernières années, la demande mondiale croissante en matcha ainsi qu’en thés
japonais a entraîné une hausse significative du prix des feuilles de thé.

Afin de préserver la qualité qui fait notre réputation et de
continuer à vous proposer des produits qui sauront pleinement vous satisfaire,
nous avons pris la décision, bien qu’elle nous soit difficile, de procéder à
une révision de nos tarifs. Nous vous prions de bien vouloir nous en excuser et
de nous accorder votre compréhension.

Soyez assurés que nous poursuivrons nos efforts pour vous
offrir des produits à la hauteur de vos attentes et espérons pouvoir compter
sur votre fidélité et votre bienveillance à l’avenir.

Cordialement,

L'équipe Jugetsudo