Anne-Sophie Pic / Bo Hojicha Coffee 50g
Anne-Sophie Pic / Bo Hojicha Coffee 50g
Quantité
Couldn't load pickup availability
Bo Hojicha & Ethiopian Arabica Coffee – A Unique Blend by Anne-Sophie Pic
Bo Hojicha undergoes a slow, deep roasting process, bringing out its delicate cereal-like flavors. Unlike traditional Hojicha, this tea includes both the leaves and stems, resulting in a subtly toasted and refined taste.
Chef Anne-Sophie Pic has chosen to pair this tea with an exceptionally balanced Ethiopian Arabica coffee from the Amaro Mountains. This specialty coffee reveals fruity, floral, and licorice-like aromas, harmonizing beautifully with the gentle roasted notes of Bo Hojicha.
A sophisticated fusion of Japanese tea and Ethiopian coffee, this blend offers an intriguing balance of warmth, depth, and aromatic complexity.
Net weight – 50g
Ingredients – Green tea, coffee
Origin – Japan (Shizuoka), Ethiopia
Specification
-
Temperature: 100°C
-
Time: 60S
-
Dosage: 2g/100ml
Saveurs
-
Bitterness: 1/5
-
Sweetness: 2.5/5
-
Intensity: 2.5/5
-
Umami: 1/5
Share

Blog posts
-
🌸 Découvrez nos nouveautés printanières
Découvrez les spécialités japonaises du printemps chez Jugetsudo. Le moelleux Sakura Mochi, pâte de riz dans laquelle on a incorporé un véritable arôme de pétale de fleur de cerisier et...
🌸 Découvrez nos nouveautés printanières
Découvrez les spécialités japonaises du printemps chez Jugetsudo. Le moelleux Sakura Mochi, pâte de riz dans laquelle on a incorporé un véritable arôme de pétale de fleur de cerisier et...
-
“Matcha Ceremony” sessions in 2025
A moment to share, a real discovery. We offer “Cha-Zen” matcha tea ceremony sessions in our basement space of the Jugetsudo store. After a demonstration of the tea ceremony, you...
“Matcha Ceremony” sessions in 2025
A moment to share, a real discovery. We offer “Cha-Zen” matcha tea ceremony sessions in our basement space of the Jugetsudo store. After a demonstration of the tea ceremony, you...
-
Exposition Urushi : Entre Tradition et Résilience
📅 Du 15 février au 15 mars 2025📍 Jugetsudo Paris L’art de l’Urushi, cette laque traditionnelle japonaise, fascine depuis des siècles par son raffinement et sa durabilité. Issue de la...
Exposition Urushi : Entre Tradition et Résilience
📅 Du 15 février au 15 mars 2025📍 Jugetsudo Paris L’art de l’Urushi, cette laque traditionnelle japonaise, fascine depuis des siècles par son raffinement et sa durabilité. Issue de la...