Matcha Enkô / Matcha Ceremony Koicha / box 20g
Matcha Enkô / Matcha Ceremony Koicha / box 20g
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Enkō Matcha – Premium Matcha from Uji, Kyoto
This matcha reveals the fresh, green aroma of young spring leaves, along with subtle notes of nori seaweed.
Enkō is a high-quality matcha from Uji, Kyoto Prefecture. The name enkō refers to the aura surrounding Buddha’s head, symbolizing enlightenment and radiance.
It can be enjoyed as a traditional usucha (light matcha), whisked and diluted, but it reaches its full depth when prepared as koicha. This method involves carefully blending the matcha with a chasen (bamboo whisk) in a small amount of water, creating a smooth, creamy texture with a rich, dense body. A true nourishing elixir that brings both comfort and satisfaction.
Net weight – 20g
Ingredient – Green tea
Origin – Japan, Kyoto
Specification
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Temperature: 80°C
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Time: Whisk for ten seconds
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Dosage: 2g/50ml
Saveurs
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Bitterness: 1/5
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Sweetness: 4/5
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Intensity: 4/5
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Umami: 5/5
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