Tamiz matcha

Le matcha es un polvo muy fino que forma fácilmente pequeños grumos. Este tamiz los elimina antes de la preparación: el polvo se disuelve mejor en agua.

Está fabricado en acero inoxidable en Sanjō, en la prefectura de Niigata, una ciudad de tradición metalúrgica. Su peso facilita el tamizado. La malla metálica vibra al pasar la espátula: la matcha pasa sin esfuerzo y casi no hay electricidad estática.

uso

Sujeta la espátula de bambú recta y presiona ligeramente, hasta escuchar la malla metálica. Tamizar en círculos. El embudo suministrado permite verter el matcha tamizado en una caja de té (natsume o púlpito) sin perder nada.

El matcha tamizado es fluido: el usucha (té ligero) gana sabor y el koicha (té espeso) se mezcla más fácilmente. En pastelería, el matcha se distribuye uniformemente.

Contenu

• Tamiz de acero inoxidable
• Espátula de bambú
• Embudo

Características

• Material: acero inoxidable
• Dimensiones: diámetro aprox. 8 cm, altura aprox. 8,2 cm
• Peso: 230 g
• Fabricado en Sanjō (Niigata), Japón