Shincha - Primavera 2026 / Sencha Oohashiri / Té helado 50g

El shincha es el té más fresco del año, elaborado con la primera cosecha de primavera. Nuestro té "Oo Hashiri", cultivado en la región de Satsuma, en Kagoshima, al sur de Japón, debe su riqueza al clima templado y soleado que bordea el océano Pacífico. En japonés, "hashiri" evoca la idea de correr: la sensación de los productores apresurándose entre las hileras de arbustos de té para cosechar los primeros brotes tiernos.

Los brotes se forman en otoño, permanecen cerrados durante todo el invierno y se abren a principios de primavera. Estas hojas jóvenes concentran una gran dulzura y una frescura particular gracias a la teanina conservada durante el invierno. Cosechado a mediados de abril de 2026, nuestro "Oo Hashiri" ofrece una taza vibrante, delicadamente vegetal y profundamente primaveral.

En Ei-chō, en las tierras altas de Kagoshima, las plantaciones envueltas en niebla se benefician de importantes variaciones de temperatura, lo que permite que las hojas crezcan lentamente y desarrollen un rico aroma. El productor, MShimokubo cultiva cuidadosamente sus suelos utilizando un compost natural compuesto principalmente de salvado de arroz y polvo de bambú. Este suelo suelto favorece el crecimiento profundo de las raíces y el desarrollo vigoroso de las plantas de té.

Entre sus cosechas, la variedad "Shigeru No. 2" ocupa un lugar especial. Sus hojas ofrecen una estructura profunda, una dulzura exquisita y una riqueza en el paladar característica del gran shincha de Kagoshima.

Pesos neto - 50 g

Ingrediente - Té verde

Origen - Japón-Kagoshima