Gift card / discovery of nori algae
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Very popular in Japanese cuisine, Nori seaweed is nevertheless very little known to the French. We therefore invite you to discover their history, their different varieties and their many health benefits. This workshop aims to teach you how to use nori seaweed in many different ways by introducing you to the preparation of temakizushi cone sushi, onigiri rice balls, Maki-Sushi (Hosomaki) and other original recipes. . You will also taste several kinds of nori from different regions of Japan.
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Blog posts
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Shimizu Hōjō - La tradition vivante de Tokoname
Shimizu Hōjō: La tradition vivante de Tokoname Au cœur de la ville de Tokoname, l’un des six anciens centres majeurs de la céramique japonaise, le travail de Shimizu Hōjō s’inscrit...
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“Matcha Ceremony” sessions in 2026
A moment to share, a true discovery. We offer "Cha-Zen" matcha tea ceremony sessions in our basement space at the Jugetsudo shop. After a demonstration of the tea ceremony, you...
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Exposition « Yakimono : l’art de la terre cuit...
En collaboration avec MONO Japanese Art diriée par TAKAKO MATSUZAKI : spécialiste de l’histoire d’art japonais, la maison de thé japonais Jugetsudo a le plaisir de vous inviter à venir...
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