Gyokuro Ensô / Lata de metal tradicional / 20g

Si bien el gyokuro es un té satisfactorio, la textura del Ensô, originario de Kioto, puede parecer incluso más concentrada, como un jarabe ligero, ya que este líquido, obtenido mediante una infusión prolongada a baja temperatura, es mucho más denso que otros tés. Es un té con cuerpo y carácter.

Al probarlo, la primera impresión es de gran sutileza, seguida inmediatamente por una textura rica y masticable. El ataque es suave y dulce. El final, muy largo, revela una profundidad sedosa.umami Es muy presente, muy concentrado, sin agresividad alguna. Se despliega gradualmente, dejando una impresión de refinamiento y elegancia.

Tras la segunda infusión, el líquido es mucho más ligero. Ha perdido densidad y ha ganado en claridad. Su refinado aroma a hierbas expresa toda su dulzura en el paladar.

La palabra "ensō" significa circular, lo que en el zen representa un estado mental perfecto, sin excesos ni carencias. Experimenta un momento perfecto con este gyokuro.

Preparación para tres personas:
En una tetera pequeña, coloque de 2 a 3 gramos de hojas de té gyokuro por persona. Vierta 60 ml de agua hervida y enfriada a 50 °C y deje reposar durante 2,5 minutos. Sirva suavemente en tazas hasta terminar la última gota. Puede ajustar la cantidad de té a su gusto.

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Peso neto - 20 g

Ingrediente - Té verde

Origen - Japón-Uji, Kioto