Setaccio matcha

Le matcha è una polvere molto fine che forma facilmente piccoli grumi. Questo setaccio li elimina prima della preparazione: la polvere si scioglie meglio in acqua.

È realizzato in acciaio inossidabile a Sanjō, nella prefettura di Niigata, città dalla tradizione metallurgica. Il suo peso facilita la setacciatura. La rete metallica vibra al passaggio della spatola: il matcha passa senza sforzo e non c'è quasi elettricità statica.

Utilizzare

Tenere la spatola di bambù dritta e premere leggermente, finché non si sente la rete metallica. Setacciare in circolo. L'imbuto in dotazione consente di versare il matcha setacciato in una scatola da tè (natsume o pulpito) senza perderne alcuno.

Il matcha setacciato è fluido: l'usucha (tè leggero) acquista sapore e il koicha (tè denso) si mescola più facilmente. Nella pasticceria, il matcha è distribuito uniformemente.

Contenuto

• Colino in acciaio inox
• Spatola in bambù
• Imbuto

Caratteristiche

• Materiale: acciaio inox
• Dimensioni: diametro ca. 8 cm, altezza ca. 8,2 cm
• Peso: 230 g
• Prodotto a Sanjō (Niigata), Giappone