Journal
Actualités
-
La Galette des Rois 2025 au thé vert Matcha et ...
En ce mois de janvier 2025, nous, Jugetsudo, spécialistes des thés verts japonais situés au cœur de Paris, présentons une création unique et raffinée : la Galette des Rois au thé...
La Galette des Rois 2025 au thé vert Matcha et ...
En ce mois de janvier 2025, nous, Jugetsudo, spécialistes des thés verts japonais situés au cœur de Paris, présentons une création unique et raffinée : la Galette des Rois au thé...
-
Nouvel arrivage d'articles par Hiroshi Ichioka
Je suis heureux de vous présenter notre toute nouvelle collection de théières et d'accessoires conçue par le talentueux céramiste 市岡 泰 Ichioka Yasushi, basé à Miyagi, au Japon (dans le Nord). Chaque pièce reflète...
Nouvel arrivage d'articles par Hiroshi Ichioka
Je suis heureux de vous présenter notre toute nouvelle collection de théières et d'accessoires conçue par le talentueux céramiste 市岡 泰 Ichioka Yasushi, basé à Miyagi, au Japon (dans le Nord). Chaque pièce reflète...
-
Séances de « Cérémonie Matcha » en 2025
Un moment à partager, une vraie découverte. Nous vous proposons des séances de cérémonies du thé matcha « Cha-Zen » dans notre espace sous-sol de la boutique Jugetsudo. Après une démonstration de...
Séances de « Cérémonie Matcha » en 2025
Un moment à partager, une vraie découverte. Nous vous proposons des séances de cérémonies du thé matcha « Cha-Zen » dans notre espace sous-sol de la boutique Jugetsudo. Après une démonstration de...
-
Exposition Artisanat Japonaise à Jugetsudo
Notre espace au sous-sol est dédié à l'art de la cérémonie du thé matcha 🍵✨. Lorsqu'aucune cérémonie n'a lieu, nous y mettons en lumière l'artisanat japonais lié à l'univers du...
Exposition Artisanat Japonaise à Jugetsudo
Notre espace au sous-sol est dédié à l'art de la cérémonie du thé matcha 🍵✨. Lorsqu'aucune cérémonie n'a lieu, nous y mettons en lumière l'artisanat japonais lié à l'univers du...
-
Retour sur notre atelier spécial « L’art du thé...
🌸 Un grand merci à tous les participants de notre atelier spécial été « L’art du thé & l’usage de l’artisanat » ! 🌿Votre présence et votre enthousiasme ont fait...
Retour sur notre atelier spécial « L’art du thé...
🌸 Un grand merci à tous les participants de notre atelier spécial été « L’art du thé & l’usage de l’artisanat » ! 🌿Votre présence et votre enthousiasme ont fait...
-
Notre vitrine embellie pour l'Été par Aya Muram...
Nous avons commencé notre collaboration avec l’artiste Aya en automne 2023 pour réaliser le décor de notre vitrine de la boutique Jugetsudo. Notre projet du décor vitrine sera réalisé en...
Notre vitrine embellie pour l'Été par Aya Muram...
Nous avons commencé notre collaboration avec l’artiste Aya en automne 2023 pour réaliser le décor de notre vitrine de la boutique Jugetsudo. Notre projet du décor vitrine sera réalisé en...
-
Découvrez le nouveau "Sakura Passeport" 2024
Avec « Sakura Passeport », vous découvrirez le nouveau « Little Tokyo » de la capitale !
Découvrez le nouveau "Sakura Passeport" 2024
Avec « Sakura Passeport », vous découvrirez le nouveau « Little Tokyo » de la capitale !
-
Sencha dô : cérémonie du thé Sencha
Le Sencha dô est une cérémonie du thé consistant à n'utiliser que des feuilles de thé en infusion, et des ustensiles modernes, comme le Kyusu (théière japonaise) et plein d'accessoires....
Sencha dô : cérémonie du thé Sencha
Le Sencha dô est une cérémonie du thé consistant à n'utiliser que des feuilles de thé en infusion, et des ustensiles modernes, comme le Kyusu (théière japonaise) et plein d'accessoires....
-
Grand concours de recettes au Matcha ou Hojicha
Grand concours de recettes au Matcha ou Hojicha ! COMMENT PARTICIPER ? Tout d’abord, récupérer gratuitement un sachet de 50g de Matcha et/ou Hojicha chez Jugetsudo (sans obligation d’achat) au...
Grand concours de recettes au Matcha ou Hojicha
Grand concours de recettes au Matcha ou Hojicha ! COMMENT PARTICIPER ? Tout d’abord, récupérer gratuitement un sachet de 50g de Matcha et/ou Hojicha chez Jugetsudo (sans obligation d’achat) au...
-
OTSUKIMI: Fête de la pleine lune!
La fête de l’Otsukimi est l’occasion parfaite pour admirer la pleine lune, superbe dans le ciel nocturne d’automne. Une fois l’été passé et le temps s’étant rafraîchi, on profite de...
OTSUKIMI: Fête de la pleine lune!
La fête de l’Otsukimi est l’occasion parfaite pour admirer la pleine lune, superbe dans le ciel nocturne d’automne. Une fois l’été passé et le temps s’étant rafraîchi, on profite de...
-
Les GLACES aux parfums du Japon chez Jugetsudo ...
L’été est arrivé, la saison de la glace est de retour, même chez Jugetsudo ! Aux côtés des parfums vedettes, les bons glaciers français commencent à travailler les thés japonais....
Les GLACES aux parfums du Japon chez Jugetsudo ...
L’été est arrivé, la saison de la glace est de retour, même chez Jugetsudo ! Aux côtés des parfums vedettes, les bons glaciers français commencent à travailler les thés japonais....
-
Thé primeur 2023
Après un long chemin parcouru avant d’arriver à Paris, enfin le voici ! Les nouveaux crus thé Satsuma ! Les bourgeons de théier commencent de se former au cours de...
Thé primeur 2023
Après un long chemin parcouru avant d’arriver à Paris, enfin le voici ! Les nouveaux crus thé Satsuma ! Les bourgeons de théier commencent de se former au cours de...
Une tasse de thé
-
Découvrez les Glaces et Macarons Glacés Excepti...
Chez Jugetsudo, nous avons le plaisir de vous présenter nos nouvelles créations glacées, fruits de notre collaboration avec les talentueux artisans glaciers Enzo & Lily (@glacier_enzolily). Leur passion et leur...
Découvrez les Glaces et Macarons Glacés Excepti...
Chez Jugetsudo, nous avons le plaisir de vous présenter nos nouvelles créations glacées, fruits de notre collaboration avec les talentueux artisans glaciers Enzo & Lily (@glacier_enzolily). Leur passion et leur...
-
Les Délices du Thé Froid : Un Rafraîchissement ...
À Jugetsudo Paris, nous savons que rien n'est plus rafraîchissant qu'un thé froid lors des chaudes journées estivales. Découvrez nos secrets pour préparer d'excellents thés froids japonais. Méthodes de...
Les Délices du Thé Froid : Un Rafraîchissement ...
À Jugetsudo Paris, nous savons que rien n'est plus rafraîchissant qu'un thé froid lors des chaudes journées estivales. Découvrez nos secrets pour préparer d'excellents thés froids japonais. Méthodes de...
-
La Théanine : Un Trésor Caché du Thé Japonais
La Théanine : Un Trésor Caché du Thé Japonais Chez Jugetsudo, notre passion pour le thé japonais nous conduit à explorer et partager avec vous les merveilles que renferment nos...
La Théanine : Un Trésor Caché du Thé Japonais
La Théanine : Un Trésor Caché du Thé Japonais Chez Jugetsudo, notre passion pour le thé japonais nous conduit à explorer et partager avec vous les merveilles que renferment nos...
-
Est-il sûr de consommer du thé périmé ? Compren...
Est-il sûr de consommer du thé périmé ? Comprendre la Date de Durabilité Minimale Le thé est souvent accompagné d'une date sur l'emballage, connue sous le nom de Date...
Est-il sûr de consommer du thé périmé ? Compren...
Est-il sûr de consommer du thé périmé ? Comprendre la Date de Durabilité Minimale Le thé est souvent accompagné d'une date sur l'emballage, connue sous le nom de Date...
-
Qu'est ce que le Gyokuro ?
Le Gyokuro, grand cru des thés verts Le Gyokuro ou “perle de rosée” en japonais est considéré comme étant le grand cru des thés verts japonais pour son parfum...
Qu'est ce que le Gyokuro ?
Le Gyokuro, grand cru des thés verts Le Gyokuro ou “perle de rosée” en japonais est considéré comme étant le grand cru des thés verts japonais pour son parfum...
-
COMMENT FAIRE UN BON THÉ
L’art du thé Le thé est avant tout un art qui est transmis depuis des siècles. Au japon, le thé vert est une véritable cérémonie qui suit une série de règles. En effet, un...
COMMENT FAIRE UN BON THÉ
L’art du thé Le thé est avant tout un art qui est transmis depuis des siècles. Au japon, le thé vert est une véritable cérémonie qui suit une série de règles. En effet, un...
Recettes
-
Mille-feuille au thé matcha
Pour 6 à 8 mille-feuilles Préparation : 1 heure / Cuisson : 45 minutes / Repos : 4 heures minimum POUR LA PÂTE FEUILLETÉE : Pour le beurre manié 180 g de farine T55 450 g...
Mille-feuille au thé matcha
Pour 6 à 8 mille-feuilles Préparation : 1 heure / Cuisson : 45 minutes / Repos : 4 heures minimum POUR LA PÂTE FEUILLETÉE : Pour le beurre manié 180 g de farine T55 450 g...
-
Salade de jeunes pousses, vinaigrette au thé se...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes POUR LA SALADE Quelques feuilles de différentes salades (frisée, trévise, cerfeuil, laitue, etc.) POUR L'HUILE DE THÉ SENCHA 100 ml d’huile d’olive 10 g...
Salade de jeunes pousses, vinaigrette au thé se...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes POUR LA SALADE Quelques feuilles de différentes salades (frisée, trévise, cerfeuil, laitue, etc.) POUR L'HUILE DE THÉ SENCHA 100 ml d’huile d’olive 10 g...
-
Crumble au kocha au gingembre, à la rhubarbe et...
Pour 6 personnes Préparation : 2 heures 15 / Cuisson : 40 minutes / Repos : 1 h 30 POUR LE CRUMBLE AU KOCHA AU GINGEMBRE : 10 g de thé kocha au gingembre 200 g de beurre 200 g de sucre 200 g de...
Crumble au kocha au gingembre, à la rhubarbe et...
Pour 6 personnes Préparation : 2 heures 15 / Cuisson : 40 minutes / Repos : 1 h 30 POUR LE CRUMBLE AU KOCHA AU GINGEMBRE : 10 g de thé kocha au gingembre 200 g de beurre 200 g de sucre 200 g de...
-
Éclairs au thé genmaicha et au thé matcha
Pour 25 éclairs Préparation : 1 heure 25 / Cuisson : 43 minutes / Repos : 30 minutes POUR LA PÂTE A CHOUX : 500 ml d'eau 500 ml de lait 20 g de sel...
Éclairs au thé genmaicha et au thé matcha
Pour 25 éclairs Préparation : 1 heure 25 / Cuisson : 43 minutes / Repos : 30 minutes POUR LA PÂTE A CHOUX : 500 ml d'eau 500 ml de lait 20 g de sel...
Professionnels
-
La Maison Pic
Une expérience gastronomique unique chez Anne-Sophie Pic ! Anne-Sophie Pic est la femme chef la plus étoilée du monde avec trois étoiles à Valence pour la Maison Pic, deux étoiles à...
La Maison Pic
Une expérience gastronomique unique chez Anne-Sophie Pic ! Anne-Sophie Pic est la femme chef la plus étoilée du monde avec trois étoiles à Valence pour la Maison Pic, deux étoiles à...
-
Pâtisserie TOMO
« Dorayaki minute » au cœur de Paris TOMO, cette fameuse pâtisserie franco-japonaise tenue par Romain Gaia, vous propose de nombreuses pâtisseries japonaises traditionnelles revisitées ! Le Chef a choisi le « Dorayaki » qui...
Pâtisserie TOMO
« Dorayaki minute » au cœur de Paris TOMO, cette fameuse pâtisserie franco-japonaise tenue par Romain Gaia, vous propose de nombreuses pâtisseries japonaises traditionnelles revisitées ! Le Chef a choisi le « Dorayaki » qui...
-
Galeries Lafayette Le Gourmet
Une sélection des meilleurs produits des plus grandes maisons ! Le Gourmet, sur 3 500 m² et 2 étages, vous propose le meilleur de la gastronomie pour vos courses quotidiennes jusqu’aux cadeaux...
Galeries Lafayette Le Gourmet
Une sélection des meilleurs produits des plus grandes maisons ! Le Gourmet, sur 3 500 m² et 2 étages, vous propose le meilleur de la gastronomie pour vos courses quotidiennes jusqu’aux cadeaux...
-
L’Hôtel Four Seasons George V
Un bol de thé matcha dans un cadre exceptionnel L’Hôtel George V situé à quelques pas de l’avenue des Champs Elysées est véritablement le synonyme du luxe absolu. Dès votre...
L’Hôtel Four Seasons George V
Un bol de thé matcha dans un cadre exceptionnel L’Hôtel George V situé à quelques pas de l’avenue des Champs Elysées est véritablement le synonyme du luxe absolu. Dès votre...
